Les financiers ...La recette !!!

Publié le par Zébulon's Mummy

J'ai toujours adoré les financiers ! Qui n'aime pas ça , franchement ?

Quand ils sont croustillants à l'extérieur et moëlleux à l'intérieur , hummm !!!!

Les financiers ...La recette !!!

Comme je suis généreuse ( si , si j'te jure !) , je viens ici pour te partager ma recette !

Se régaler , c'est bien , mais quand tes amis se régalent aussi , c'est mieux !!!

Donc , pour faire de délicieux financiers ( à peu près 10 unités) ,

il nous faut :

 

150 g de beurre.

150 g de sucre glace.

50 g de farine.

70 g de poudre d'amandes.

et 3 blancs d'oeufs.

On a tout pour faire , alors c'est parti !

 

-On commence par faire fondre le beurre dans une petite casserole et on le laisse cuire jusqu'à qu'il devienne beurre noisette ( couleur ambrée et ça sent véritablement la noisette ).

-Dans un saladier , on mélange la farine , le sucre glace et la poudre d'amandes avec une cuillère en bois.

-On y ajoute les blancs d'oeufs ( natures , pas en neige hein ) et on mélange toujours à l'aide d'une cuillère en bois.

-On incorpore maintenant le beurre noisette ( tiédi ) à notre mélange.

-On préchauffe le four à 200°.

-On verse la pâte dans des moules à financiers.

-On peut alors mettre les financiers à cuire pendant 10 à 15 minutes ( selon leur taille).

Ils doivent ressortir bien dorés , on les laisse alors refroidir sur une grille et il ne reste plus qu'à déguster !

 

BONNE RÉGALADE LES Z'AMINAUTES !!!!

 

 

Les ingrédientsLes ingrédients

Les ingrédients

Publié dans Pâtisserie

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LadyMilonguera 31/01/2014 18:25

Jolis ces financiers...

Zebulon Mummy 01/02/2014 10:03

Merci ;)