" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !

Publié le par Zébulon's Mummy

" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !

L'Alsace est une région que j'affectionne particulièrement et nous y passons régulièrement de petits séjours entre amis. 

Nous avons découvert Colmar et ses alentours grâce à des amis qui ont fait le pas , qui ont quitté la Capitale et qui se sont installés dans le département du Haut-Rhin . 

Voici maintenant treize ans ( si je ne me trompe pas ) que nous leur rendons visite chaque année ( parfois même deux fois par an ! quand on aime , on ne compte pas

Colmar , ville de plus de 67000 habitants , regorge de charme grâce à son architecture colorée , son ancienne collégiale et ses maisons du Moyen-Âge. On l'appelle aussi " La Petite Venise ", rapport à ses canaux qui irriguent de nombreux quartiers de Colmar.

" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !
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" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !
" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !

Pendant les vacances de la Toussaint , nous y avons passé quelques jours et nous avons eu un temps incroyable pour une fin de mois d'Octobre. Nous avons profité du soleil et de températures dépassant les 20°. Des conditions idéales pour découvrir de nouveaux paysages sous les couleurs automnales.

" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !

Et quand on a bien marché ,  en fin de journée , quoi de plus sympa , que de s'installer à une table afin de manger un morceau ( la marche , ça creuse hein ) et déguster un bon verre de vin ? 

Nous avons découvert le Bar à Vins " Chez Gus " , que vous pourrez trouver au :

5 rue Saint-Martin . Il se trouve dans une rue perpendiculaire à la rue la plus passante de Colmar. Un panneau à l'entrée de la ruelle vous interpelle alors et vous ne pourrez pas résister à l'idée d'avancer pour découvrir cet endroit convivial. 

" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !

Sachant que Colmar est aussi surnommée " Capitale des vins d'Alsace " grâce à sa situation géographique , au centre du vignoble alsacien , on ne peut pas y passer sans goûter une de leurs spécialités viticoles.

Guillaume , alias " Gus " , a ouvert ce bar à vins afin d'y recevoir les Colmariens et les touristes de façon simple et très chaleureuse. Sommelier de métier , il a travaillé dans différents restaurants étoilés avant de s'installer à son compte . Il connaît le vin et sait conseiller ses clients selon leurs goûts et leurs attentes.

" Chez Gus " , l'ambiance est cosy , le patron est accueillant et les vins délicieux .

J'ai aimé la déco , refaite entièrement par Gus et sa femme ...( 4 jours consacrés au mur recouvert de bouchons de vins ..Quand même !!! )

J'ai aimé son professionnalisme au moment de me faire découvrir un vin ( pas forcément alsacien ) ...

J'ai aimé les planches de charcuteries et fromages affinés de qualité qui ont réveillé nos papilles ...

J'ai aimé la jolie terrasse qui permet de profiter des beaux jours et prendre un verre sans s'enfermer...

On ne trouve pas que du bon vin Chez Gus , on peut s'installer pour manger une portion de foie gras avec sa chutney de figues home made , comme on peut prendre simplement une bière .

La charcuterie est coupée à la minute , ce qui garantit une fraîcheur des produits et une régalade garantie. 

 

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Pour conclure , je dirai simplement que si vous êtes de passage à Colmar , ou si vous êtes Colmarien mais que vous ne connaissez pas encore Chez Gus , il vous reste une chose à faire ... Allez-y ! C'est le lieu idéal pour passer un bon moment en famille ou entre amis et se régaler en toute simplicité.

" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !

Vous n'avez pas encore de destination pour les vacances de Noël ou un week-end de fin d'année ?

 Alors sachez que le Marché de Noël de Colmar est un des plus beaux de la région ( et de France )  C'est l'occasion d'y faire un saut , non ? 

Vous pouvez également retrouver " Chez Gus " sur Facebook : 

La bise à Gus quand vous irez le voir !!!

" Chez Gus " : L'incontournable Bar à Vins de Colmar !

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C
interessant ! Merci
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